Taccp adalah. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan keamanan pangan yang mendasarkan kepada suatu kesadaran bahwa bahaya (hazard) berpeluang timbul pada berbagai titik atau tahap produksi, dan harus dikendalikan untuk mencegah terjadinya bahaya-bahaya tersebut. Taccp adalah

English;. What is TACCP? TACCP is the acronym for Threat Assessment and Critical Control Points. PENGENDALIAN BAHAYA Food safety-HACCP: menetapkan CCP dan OPRP CCP adalah Langkah kontrol yang diterapkan & sangat penting untuk mencegah atau menghilangkan bahaya keamanan pangan atau mengurangi ditingkat dapat diterima. Makanan sebagai kebutuhan primer sudah pasti harus dipenuhi setiap hari. sd. HACCP adalah dokumentasi terintegrasi yang menjadi dasar pemantauan proses produksi (Sarwono, 2007). pdf. Metode yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif. 1 Definisi HACCP Pengertian singkat dari Hazard analysis critical control point (HACCP) adalah maksud dari menjamin keamanan pangan. HACCP dapat memberikan dasar nuansa statistik untukCHAPTER 2: HACCP Setiap pelaku usaha harus menyadari bahaya yang terkait dengan bahan baku dan bahan lainnya, proses produksi atau penyiapan, dan lingkungan tempat pangan diproduksi dan/atau ditangani, sesuai dengan bisnis pangan. Penerapan dan pemeliharaan Kebijakan Mutu & Keamanan Pangan membutuhkan komitmen dari manajemen dan pegawai untuk memastikan persyaratan pelanggan terpenuhi dan terus-menerus meningkatkan efektifitas Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan, termasuk dalam hal Food Defense dan pencegahan Food Fraud berdasarkan ISO 9001:2015 & FSSC 22000 versi 4. Tim HACCP sebaiknya terdiri dari individu-individu dengan latar belakang pendidikan atau disiplin ilmu yang beragam, dan memiliki. Pengertian HACCP. HACCP adalah suatu piranti untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan daripada mengandalkan sebagian besar pengujian. ) Deskripsi Produk Deskripsi produk adalah perincian informasi lengkap mengenai produk yang berisi tentang komposisi, sifat fisik atau kimia, perlakuanPengendalian sesuai HACCP adalah mengfokuskan pada penanganan dan tindakan perbaikan. TACCP & Food Fraud. X adalah dengan mengontrol suhu dan waktu selama proses produksi untuk mencegah pertumbuhan mikroba dalam makanan. 23 Beberapa keuntungan yang didapat suatu industry pangan dengan penerapan sistem HACCP antara lain meningkatkan keamanan pangan 20 Ibid. Memenuhi Persyaratan PeraturanHACCP adalah antisipasi bahaya dan identifikasi titik kendali kritis (BSN, 2011). TACCP adalah Sistem Manajemen Resiko melalui asesmen ancaman, identifikasi kerentanan, dan implementasi pengendalian pada bahan baku, proses, produk, kemasan, bangunan, jaringan distribusi, sistem bisnis oleh tim yang. penerapan HACCP didasarkan Prerequisite Programs (PRP). utama HACCP adalah analisa bahaya dan identifikasi titik kendali kritis. The control points in a HACCP plan are operational steps in a food. Mulai pendidikan formal di SD Desa Penu (2003-2009), SMP Islam Bajo (2009-2012), SUPM Negeri Waiheru. Đánh giá thông. 1. Jika sistem ini diaplikasikan dengan benar, maka dapat digunakan untuk mengontrol setiap titik dalam sistem produksi pangan yang. Assessment adalah proses pengumpulan, peninjauan, dan penggunaan informasi untuk tujuan perbaikan kinerja. Sistem HACCP bukan merupakan sistem jaminan keamanan pangan yang zero-risk atau tanpa resiko, tetapi dirancang untuk meminimumkan resiko bahaya. HACCP adalah suatu sistem yang mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengendalikan bahaya bagi keamanan pangan yang mungkin terjadi. Ruang lingkup kegiatan Good Manufacturing Practice (GMP) meliputi : lokasi, bangunan,. Food Defense adalah sebuah sistem keamanan pangan yang bertujuan untuk mengidentifikasi potensi sumber-sumber ancaman dengan mengambil tindakan pengontrolan untuk mengurangi risiko dari ancaman tersebut. Menurut Darwanto dan Murniyati (2003:72), “Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu sistem manajemen mutu untuk penanganan atau pengolahan makanan termasuk hasil perikanan yang didasarkan pada pendekatan sistematik untukdaya manusia yang memahami sistem manajemen HACCP. Termasuk di dalamnya adalah penerapan kebersihan pribadi. pengertian HACCP, GMP, GTP,GRP dan SSOP. Menyusun Tim HACCP. Jurnal Teknik Industri HEURISTIC, Vol. Tujuan sistem HACCP adalah untuk menunjukkan letak potensi bahaya yang berasal dari makanan yang berhubungan dengan jenis bahan pangan yang diolah oleh perusahaan pengolah makanan dengan tujuan untuk melindungi kesehatan konsumen. Tujuh prinsip sistem HACCP yang direkomendasikan oleh StandarGood Manufacturing Practices adalah suatu pedoman cara memproduksi pangan yang baik dengan tujuan agar produsen menghasilkan produk yang bermutu sesuai tuntutan konsumen, yang berarti produk tersebut terjamin mutunya dan aman dikonsumsi. Tujuan dari penerapan HACCP dalam suatu industri pangan adalah untuk mencegah terjadinya bahaya sehingga dapat dipakai sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi tututan konsumen. Karyawan ideal sendiri sangat sulit untuk didapatkan. Pengertian HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) HACCP adalah suatu alat manajemen yang digunakan untuk melindungi atau memproteksi rantai suplay pangan dan proses produksi terhadap kontaminasi bahaya kimia, mikrobiologisdan fisika. Tujuan utama dari TACCP adalah untuk menilai ancaman terutama dari dalam lingkungan manufaktur dan bukan dari ancaman penipuan makanan dari bahan-bahan sebelum pengiriman di lokasi pabrik. OPRP adalah tindakan memastikan bahwa bahaya signifikan dapat terkendali dalam batasan dapat. Proses produksi dievaluasi terhadap bahaya dan resiko yang terkait (Hayes dan Forsythie, 2001). 9. Dalam hal ini manajemen memiliki tanggung jawab tertinggi demi keberhasilan penerapan HACCP. Potensi bahaya adalah suatu bahan biologis, kimia, atau fisik yang dapat menyebabkan sakit atau cidera jika tidak ada pengendalian terhadapnya. Keberhasilan prinsip ini terlihat apabila analisisnya dilakukan secara tersusun. Menurut Codex Alimentarius Commission 1997, HACCP adalah suatu sistem yang mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya-bahaya yang signifikan dalam keamanan pangan. HACCP pada awalnya dibuat untuk program luar angkasa NASA untuk meindungi para astronot dari bahaya kimia, fisik, dan mikrobiologi yang ada pada makanan, Noordhuizen. Identifikasi suatu hazard yang mungkinDokumen ini berisi Rencana Manajemen Risiko (RMP) untuk produk pangan yang telah mendapatkan pengakuan dari Badan POM. Dari proses yang lengkap dan akurat ini, Tim HACCP bisa melakukan analisis apa saja potensi bahaya keamanan pangan yang bisa mengontaminasi selama produksi. Tahapan proses produksi yang merupakan Critical. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah Sistem jaminan mutu keamanan pangan/produk yang mendasarkan pada kesadaran bahwa bahaya dapat timbul pada setiap titik atau tahap produksi. Mengevaluasi semua informasi baru yang didapatkan. HACCP adalah sebuah metode sistematis berbasis sains yang mengidentifikasi risiko bahaya tertentu dan tindakan pengendaliannya untuk memastikan keamanan dari produk pangan yang diproduksi. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah salah satu standar yang ditetapkan untuk menjamin keamanan pangan dengan menganalisis potensi bahaya yang terjadi pada proses produksi produk. PT Pan Putra Samudra adalah perusahaan yang bergerak mengelola daging rajungan menjadi pasteurized crabmeat. Konsepsi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu metode manajemen keamanan hasil perikanan yang bersifat sistematis dan didasarkan pada prinsip-prinsip yang telah dikenal, yang ditujukan untuk mengidentifikasi bahaya (hazard) yang kemungkinan dapat terjadi pada setiap tahapan dari rantai persediaan makanan. 6, No. Langkah pertama dalam penyusunan HACCP adalah membentuk tim yang terdiri dari beberapa anggota dengan latar belakang pendidikan atau pengalaman kerja yang beragam (multi disiplin). Sementara Food Fraud adalah upaya memalsukan atau melakukan substitusi bahan pangan dengan bahan lain yang berbahaya atau dengan bahan yang. Temukan Risiko Peristiwa Kritis. Seluruh karyawan dan staff pada industri pangan harus bekerja sama demi mewujudkan keberhasilan sistem HACCP baik dari segi sumber daya manusia, peralatan, bahan baku. Apalagi, peningkatan kualitas pembelajaran adalah salah satu bagian. Identifikasi dan Prioritaskan Sumber Daya. HACCP dianggap sebagai salah satu konsep dan. Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka dapat dirumuskan masalah dalam penelitian ini adalah mengidentifikasi bahaya yang terkait pada bahan baku dan selama proses pembuatan makanan siap saji dan menganalisisLangkah awal yang harus dilakukan dalam penyusunan rencana HACCP adalah membentuk Tim HACCP yang melibatkan semua komponen dalam industri yang terlibat dalam menghasilkan produk pangan yang aman. merupakan dasar filosofi HACCP tersebut menurut Rauf (2013) adalah : 1. Tim HACCP sebaiknya terdiri dari individu-individu dengan latar belakang pendidikan atau disiplin ilmu yang beragam, dan memiliki. They are two additional pillars that were needed to support GFSI’s broader and more comprehensive approach to protecting consumers’ health on a global basis. HACCP didefinisikan sebagai suatu sistem yang logis dirancang untuk mengidentifikasi potensi bahaya (hazard) dan / atau kondisi kritis dan untuk. Jadi kenapa dalam HACCP terdapat istilah CCP (critical control point) karena dalam HACCP dilakukan analisa, mana proses yang kritis sehingga perlu dipantau, dilakukan koreksi jika. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang mendasarkan kesadaran bahaya dapat timbul pada tahap-tahap proses, namun dapat dikendalikan melalui tindakan pencegahan dan pengendalian titik-titik kritis. 2. HACCP adalah sistem pencegahan dalam pengawasan didasarkan pendekatan sistematika untuk menentukan titik kritis (critical point). Metode. menerapkan sistem jaminan penerapan HACCP (Ilmiawan dkk, 2014). Salah satu penerapan sistem HACCP pada industri pangan adalah komitmen manajemen. Tujuan dan Manfaat HACCP. HACCP adalah suatu sistem jaminan mutu dan keamanan pangan dalam upaya pencegahan atas timbulnya masalah berdasarkan identifikasi titik-titik kritis di dalam tiap tahapan proses produksi (Hermansyah, 2013). Di Indonesia, GoodDESKRIPSI. TACCP and VACCP are relatively new programs based on the more familiar Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) program, but they address threats and vulnerabilities instead of hazards. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. / Penyusunan Analisa Risiko Berbasis ISO 9001:20015 dan FSSC 22000 / Jurnal Titra, Vol. HACCP PRP Personnel training, HACCP PRP Personnel training, hygiene and practices Pekerja tidak boleh menyumbang atau menjadi sumber kontaminasi pada makanan. 1. Pada awalnya, prinsip HACCP dibuat untuk keamanan pangan, tetapi sistem ini akhirnya dapat diaplikasikan lebih. Jika anda. This newsletter aims to provide an overview of these programs and how they differ from HACCP. 1. Perusahaan sudah paham akan peraturan pemerintah yang tengah berlaku perihal sistem manajemen jaminan mutu dan. Mencegah timbulnya kasus. Tetapi tidak semua TPP dan petugas/pembina kesehatan lingkungan (kesling) mampu untuk menyusun analisis bahaya dan menentukan tahapan atau proses Pedoman Verifikasi Sistem Hazard Analysis and. FSTL. 1 HACCP adalah sistem pengawasan dan dokumentasi yang didesain untuk meminimalisir kemungkinan timbulnya penyakit yang ditularkan melalui makanan yang terkontminasi bakteri atau tercemar secara fisik mauun kimiawi. Dengan kata lain, TACCP ini menilai ancaman yang datang dari dalam (internal) perusahaan dan dari luar (eksternal) perusahaan yang. 4. TUJUAN TACCP. Buka menu navigasi. Meningkatkan jaminan keamanan pangan. Phương pháp và các bước thực hiện TACCP. Pemotongan ayam skala kecil dalam fungsi peternakan pada ayam hidup dan diproses menjadi karkas yang siap dikonsumsi untuk memasok kebutuhan. Menurut WHO, Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis ( bahasa Inggris: Hazard Analysis and Critical Control Points; HACCP) didefinisikan sebagai suatu pendekatan ilmiah, rasional, dan sistematik untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan bahaya. Industri makanan harus memastikan bahwa kemampuan khusus produk tersedia untuk pengembangan dan penerapan HACCP. Analisa Bahaya. sd. We would like to show you a description here but the site won’t allow us. PT Pan Putra Samudra adalah perusahaan yang bergerak mengelola daging rajungan menjadi pasteurized crabmeat. Program) dalam sistem HACCP adalah cara produksi makanan yang baik (Good Manufacturing Practice, GMP) atau praktik higiene yang baik (SSOP) yang akan dipatuhi oleh semua pelaku bisnis makanan, yang memiliki reputasi baik untuk memastikan bahwa makanan yang diberikan pada konsumen adalah makanan yang sehat dan amanhambatan penerapan HACCP adalah biaya yang tinggi. 2. Pengertian HACCP pengertian HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) merupakan suatu piranti (sistem) yang digunakan untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan. 2 Perumusan Masalah Perumusan masalah pada penelitian ini adalah “Bagaimana menjamin keamanan pangan pada dendeng lambok pada PT ASESE melalui penerapan konsep. 2. 2. 2. Kunci utama HACCP adalah antisipasi bahaya dan. 2. Jadi kenapa dalam HACCP terdapat istilah CCP (critical control point) karena dalam HACCP dilakukan analisa, mana proses yang kritis sehingga perlu. Juga disebut pertahanan pangan, TACCP membantu secara proaktif mengidentifikasi dan mengelola titik kontrol dalam rantai pasokan yang dapat berisiko terkontaminasi secara sengaja. Penelitian ini menganalisis penerapan HACCP pada produk berbasis daging ayam yaitu produk ayam goreng. Ini memperkenalkan penerapan metodologi ketahanan pangan untuk menilai dan mengelola ancaman. HACCP adalah sistem manajemen untuk mengidentifikasi, menganalisis, sekaligus mengelola faktor bahaya, baik dalam proses maupun sistem produksi. The TACCP process assumes and builds on a business’ existing effective operation of HACCP, as many precautions taken to assure the safety of food are likely to also deter or detect deliberate acts. Seiring perkembangan waktu, jenis dan varian makanan pun kian beragam. "Dan biasanya digunakan untuk controlling bahwa industri air minum ini sudah melewati. Di dalam tahapannya, terdapat beberapa prinsip yang wajib. (Wallace, 2005). Melihat begitu pentingnya hal ini, maka perlu upaya yang menyeluruh mengenai pemahaman dan penerapan TACCP dan VACCP. Prosedur ini disusun untuk menanggulangi bahaya dari perilaku orang terkait sabotase/teror yang dapat mengkontaminasi produk dengan sengaja melalui mikro, kimia dan fisika di sepanjang rantai proses dan distribusi produk jadi (food. Jumlah Tim HACCP terdiri dari 5-6 orang dari berbagai bagian atau latar belakang keilmuan misalnya ahli mikrobiologi, sanitasi, ahli kimia, ahliControl Point (HACCP), yakni dengan mengendalikan tahap-tahap proses yang berperan penting dalam menentukan mutu. HACCP bertujuan untuk mengidentifikasi dan pengendalian bahaya (hazard) mulai dari penerimaan bahan, penyimpanan, proses produksi hingga penyajian kepada tamu. Prinsip-prinsip tersebut diantaranya membuat daftar bahaya, menetapkan titik kendali kritis dan menentukan batas untuk setiap tit kendali kritis. HACCP adalah suatu piranti untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan daripada mengandalkan sebagian besar pengujian produk akhir. Providing a systematic methodology to effectively identify and manage threats to food and drink from deliberate attack. Woronin grum Merdeka wati (2001) Penerapan Hazard Analysis Critical Control Jenis penelitian. dan pengendalian keamanan pangan secara preventif yang. The focus of this PAS is on protecting the integrity and VACCP and TACCP are not just another box ticking exercise or layer of food safety bureaucracy – they are the best available defenses against food fraud and contamination incidents. 3. Providing a systematic methodology to effectively identify and manage threats to food and drink from deliberate attack. Upaya untuk menekan supaya tidak terjadinya penyakit akibat pangan, maka dikembangkan suatu sistem manajemen. The acronyms VACCP and TACCP are designed to leverage the food industry’s familiarity with HACCP . Manfaat penerapan HACCP pada industri pangan: Masalah jaminan mutu dan keamanan pangan terus berkembang sesuai dengan tuntutan dan persyaratan konsumen serta dengan tingkat kehidupan dan kesejahteraan manusia. Analisis bahaya (Hazard Analysis). Mencegah Bahaya Keamanan Pangan. Salah satu langkah penerapan HACCP adalah penetapan critical control point (CCP) dengan metode yang digunakan dalam penentuan titik kendali kritis ini adalah diagram pohon kepu-tusan. Untuk materi mata pelajaran Keamanan Pangan-2 pada semester 2 adalah Materi HACCP,Sistem Manajemen Mutu (ISO 22000 dan ISO 9001) dan Undang-undang tentang pangan. Validasi merupakan metode, prosedur dan uji yang dilakukan selain pemantauan untuk membuktikan bahwa sistem HACCP telah sesuai dengan rancangan HACCP, dan untuk menentukan apakah rancangan HACCP memerlukan modifikasi dan revalidasi. Analisa HACCP, OPRP dan CCP Langkah selanjutnya adalah melakukan analisa HACCP Plan denganmengacu setiap tahapan proses Printing sesuai dengan diagram alir pada Gambar 2 di atas. HACCP merupakan salah satu bentuk manajemen resiko yang. mengaplikasikan teori dengan kerja nyata perancangan HACCP sebagai salah satu pengawasan pangan. Salah satu syarat untuk membuat konsep HACCP adalah GMP. Kadang kala karyawan yang cocok dengan perusahaan belum tentu memiliki kemampuan yang dibutuhkan, begitu pula sebaliknya. Hazard Analysis Critical Control Point atau HACCP adalah sistem jaminan mutu keamanan pangan/produk berbasis sains yang disusun secara sistematis. Analisis SWOT SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu. TACCP. Karena itu, sebagai suatu sistem. Pertama, HACCP adalah sistem penjaminan keamanan dan mutu yang bekerja secara terstruktur agar bisa memberikan bukti yang konkret dan bisa didokumentasikan, serta pengurangan dan pengidentifikasian risiko bahaya produksi suatu produk. This is all about food defence and the focus is on food tampering, intentional adulteration or contamination of food. It focuses on prevention of malicious threats to food, such. Biaya pengembangan dan sertifikasi HACCP. Jumlah Tim HACCP terdiri dari 5-6 orang dari berbagai bagian atau latar belakang keilmuan misalnya ahli mikrobiologi, sanitasi, ahli kimia, ahliHACCP merupakan suatu sistem yang digunakan untuk mengkategorikan bahaya dan menentukan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan (muhandri dan Kadarisman, 2008). Sedangkan HACCP nya adalah prosesnya, proses penerimaan bahan baku, proses pemilihan/sortasi, proses pemasakan sampai proses penyajian dan pengiriman kepada konsumen. Kunci utama HACCP adalah antisipasi bahaya dan identifikasi titik pengawasan Critical Contol Point (CCP). manusia yang tidak bertanggungjawab untuk mengkontaminasi produk dengan sengaja. Sebagai kerangka kerja keamanan pangan, manfaat utama. Kunci utama dalam penerapan HACCP adalah melakukan tindakan pencegahan kontaminasi pada setiap titik rantai produksi dan suplai produk pangan (Daulay, 2021). Các bước sau đây là các thành tố không thể tách rời của quy trình TACCP. pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu dan pada kesempatan ini penulis. produk akhir. Untuk mendapatkan sertifikat jaminan bahwa produk yang dihasilkan sudah diproses secara higienis B. The threats controlled by TACCP include economically motivated adulteration (EMA) and malicious contamination. Both TACCP and VACCP are concerned with preventing intentional food contamination. 4. JADWAL TRAINING THREAT ASSESSMENT CRITICAL CONTROL POINTS (TACCP) TAHUN2019: 21-22 November 2019 Yogyakarta. pangan yang aman adalah sistem HACCP. Pada tahap ini juga dilakukan pendeskripsian produk dan identifikasi penggunaan produk. konsumen. PROSEDUR : No. 19-20 Desember 2019 Jakarta. Campden TACCP is the evaluation of threats, identification of vulnerabilities and implementation of controls of the entire production process. Sistem HACCP adalah suatu piranti untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan daripada mengandalkan sebagian besar pengujian produk akhir (endHACCP adalah implementasi jaminan mutu pangan sehingga produk hasil akhir memiliki mutu yang baik dan menciptakan kepuasan bagi konsumennya. Salah satu langkah penerapan HACCP adalah penetapan critical control point (CCP) dengan metode yang digunakan dalam penentuan titik kendali kritis ini adalah diagram pohon kepu-tusan. HACCP adalah sebuah metode sistematis berbasis sains yang mengidentifikasi risiko bahaya tertentu dan tindakan pengendaliannya untuk memastikan keamanan dari. The TACCP process assumes and builds on a business’ existing effective operation of HACCP, as many precautions taken to assure the safety of food, are likely to also deter or detect deliberate acts. : 15 Oktober 2018. Prima Citra Nutrindo (PCN). TACCP (Threat Assessment and Critical Control Points) adalah sistem jaminan keamanan pangan yang dirancang fokus khusus pada identifikasi, penilaian, dan pengendalian ancaman keamanan pangan yang disengaja seperti sabotase, pemerasan, atau terorisme. Dengan menerapkan sistem ini, industri pangan dapat mengendalikan potensi bahaya yang mungkin terjadi pada setiap tahap produksi, mulai dari bahan baku hingga produk jadi. Hazard Analysis Critical Control Point atau HACCP adalah suatu bentuk piranti atau sistem jaminan mutu dengan prosedur kerja ilmiah, rasional, dan sistematis guna mengidentifikasi potensi. TACCP (Threat Assessment Critical Control Point) Disebut ‘tassup’. HACCP menekankan pentingnya mutu keamanan pangan. Belum lagi kini semakin banyak makanan. Setiap system HACCP mampu mengakomodasi perubahan seperti rancangan peralatan maju, prosedur pengolahan atau perkembangan teknologi. TACCP Plan disusun untuk mengetahui resiko apa yang dapat terjadi dan segera menyusun pengendaliannya sehingga produk pangan dapat dipastikan keamanannya. 10 Revisi 00 Tanggal dd-mm-yyyy. Ini. TACCP sebagai prosedur yang diterapkan untuk menjamin keamanan. diolah dari pucuk daun teh terbaik yang ditanam di pegunungan Tengger dan pegunungan Arjuno dengan ketinggian 900 – 1200 m Dpl dan di proses secara CTC (Crushing, Tearing,.